مغز بادام درختی خام

مغز بادام میوه‌ی درخت بادام است، درخت بادام بومی ایران و بعضی کشورهای آسیای مرکزی است، ولی در کشورهای زیادی پرورش داده می‌شود. مغز بادام منبعی غنی از ویتامین E است، از دیگر ترکیبات مغز بادام می‌توان اشاره کرد به مواد معدنی آن مانند: منیزیم، منگنز، مس. همچنین مغز بادام در ترکیبات خود مقداری آنتی‌اکسیدان دارد از این رو این خوراکی کوچک خواص ضد سرطانی دارد.

بادام از خانواده‌ی میوه‌های سفت است زیرا مغز و پوست آن از هم جدا هستند، مغز بادام حاوی مقادیر خوبی از منگنز، فسفر، منیزیم، مس، ویتامین E و B2 است، مصرف بادام کلسترول خون را پایین می‌آورد زیرا چربی‌های آن، چربی‌های غیر اشباع هستند، طبیعتا هنگامی که سطح کلسترول کاهش می‌یابد خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی نیز کاهش پیدا می‌کند از این رو مصرف روزانه بین پنج تا ده عدد بادام برای حفظ سلامت قلب توصیه می‌شود. طبیعت مغز بادام شیرین از منظر طب سنتی گرم و تر است و نوع تلخ آن گرم و خشک است و بیشتر برای روغن‌گیری استفاده می‌شود و اغلب مصرف دارویی دارد.

مصرف مغز بادام این پادشاه آجیل به دلیل داشتن مواد معدنی، چربی های غیر اشباع و ویتامین‌ها مکمل بسیار خوبی برای کودکان است. گنجاندن روزانه ی مغز بادام در رژیم غذایی کودکان به سلامت عمومی، کارکرد بهتر مغز و قلب و همچنین استحکام استخوان‌ها و دندان‌های کودکان شما کمک بسیاری می‌کند. برای کودکانی که به تازگی غذا خوردن را شروع کرده‌اند حریره بادام بهترین مکمل شیر مادر است.

مصرف روزانه‌ی مغزبادام به خاطر اینکه حاوی مواد قلیایی است برای تقویت سیستم ایمنی گزینه‌ی بسیار خوبی است. همچنین می‌توان بادام را به دلیل ویتامین E موجود در ترکیباتش یک آنتی‌اکسیدان قوی دانست، که به خوبی با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند.