انجیر خشک اعلاء

انجیر میوه‌ای بسیار آسیب‌پذیر است و در حالتی که از درخت چیده می‌شود نهایتا تا چند روز قابل نگهداری است. به همین خاطر است که معمولا این میوه را به صورت خشک شده یا فرآوری شده مانند کمپوت و مربا نگهداری می‌کنند. از انجیر خشک می‌توانید در تهیه بستنی، کیک و خوراکی‌های دیگر هم برای طعم و خواص و هم برای تزئین استفاده کنید. این میوه در کنار خواص بیشماری که دارد به دلیل خواص دارویی بالا برای پیشگیری و درمان بسیاری بیماری‌های مختلف قابل استفاده است. انجیر از نظر طب سنتی و ایرانی نیز همواره برای درمان بسیاری بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

از خواص شگفت‌انگیز انجیر می‌توان به رفع مشکلات گوارشی، حفظ سلامت قلب و عروق، مبارزه با کم خونی، افزایش تراکم استخوان و درمان ناتوانی‌های جنسی اشاره کرد. انجیر دارای ترکیباتی است که باعث آرام شدن و تسکین تارهای صوتی می‌شود، به همین دلیل این میوه می‌تواند درمان خوبی برای درد گلو نیز باشد.

انجیر خشک می‌تواند یکی از بهترین میان‌وعده‌های سالم و طبیعی برای همه سنین باشد. وجود فیبر محلول در انجیر باعث شده که با خوردن این میوه کلسترول اضافی در بدن دفع شود و به همین دلیل انجیر برای افرادی که کلسترول بالا دارند توصیه می‌گردد. انجیر خشک دارای مقادیر قابل توجه آهن است، به همین دلیل برای کودکان و نوجوانان و زنان باردار نیز که باید سطح آهن بالایی داشته باشند بسیار مفید است و از کم‌خونی آنها جلوگیری می‌کند. انجیر خشک سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است که برای بدن و جهت درمان بیماری‌های مختلف بسیار مفید است. همچنین انجیر تعادل سدیم و پتاسیم را در بدن برقرار نموده و از این طریق هم از بروز مشکل بروز مشکلاتی نظیر فشار خون بالا ممانعت می‌کند.